酥油泡螺五

月牙兒一時想不明白，索性將難題放下，吃起晚飯來。

時間緊，事情又急，她也沒心思弄吃的，索性下一碗蔥油拌麵吃。

面是現成的，放在沸水裡一燙，軟了就夾上來。

月牙兒偏好吃硬一點的麵條，覺得有嚼勁，所以不會將面煮的太老。

嫩綠的小蔥洗淨切斷，放入燒熱的油裡煎至焦黃，等蔥香四溢時才撈出來。

滾熱的蔥油澆在面上，綻開星點油光，再加上一勺醬油。

好吃又簡單。

正吃著蔥油拌麵，月牙兒忽然想起一個念頭：倘若用熱水定型不成，那用冰水呢？

她有心試一試，奈何家裡沒有冰，只得出去打聽。

徐婆正在茶肆點油燈呢，見月牙兒過來，和她打了聲招呼。

等聽完月牙兒的來意後，徐婆奇怪道：“這都秋天了，你買冰做什麼？

成色好的冰夏日就賣的差不多了，今年的新冰又沒到採的時候。

花錢都買不著好的。”

“也不要上好的冰，我只是要冰水而已。”

徐婆來了興趣：“你要做什麼吃食，說來聽聽。”

她天生愛打聽，月牙兒有求於她也不好不答，只能用簡短的話語將做酥油泡螺的緣故說與她聽。

徐婆聽了故事，心情愉悅的給月牙兒指了路。

所幸那賣冰的人家住的不算太遠，只隔三條巷，月牙兒連忙趕了過去。

窖冰的歷史，也算源遠流長。

冬月伐冰，藏之餘窖，以供一年的消費。

官家有官窖，民間也有小窖。

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