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第054日

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凌晨。

溫迪是餓醒的, 在床上盯著黑乎乎的洞頂想了半天, 終於還是揭開貂皮大被子從被窩裡爬起來, 她打算煮碗魚吃。今晚沒有星星,外面很黑, 所以溫迪點燃了一塊木頭,舉著火把走出山洞,離開院子,到了外面的魚塘。她站在魚塘邊看了半天, 下手嘗試幾次後發現魚遊得飛快,不是她看中哪條就能抓到哪條的。

於是她折返山洞拿來了漁網,把漁網扔下去,再從撈出來的魚裡選。

溫迪選了三條中等體型的魚,其他的魚全部放歸魚塘。

三條魚並不是同一個品種, 不過溫迪並無顧忌, 因為她本來打算煮的就是雜魚湯。

她太冷了,這麼冷的天氣,當然要喝熱的……這很合邏輯。

回到院子裡,溫迪點燃火灶,有了光, 把案板搬到火灶邊來開始處理食材。首先處理魚, 海魚的腥味非常重,她必須嚴格地去除魚鰓和內臟, 尤其是魚鱗。魚鱗是魚身上腥氣最重的, 它帶著黏液, 會沾到許多海里的髒東西,所以必須用刀仔細地刮魚身,連一片魚鱗也不能留。將魚身不能吃的部位去除後,溫迪在三條魚上各自劃了幾刀,這既能讓魚儘快入味,也可以在煮湯時使魚的鮮味更完整地析出,湯更鮮香。

“噼啪!”

火灶裡炸了一聲,大概是有竹片混進了木頭裡。

這聲音在晚上突然響起,有些嚇人,溫迪被嚇了一跳,也得到提醒,它已經空燒很久了。

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