餡上勁。

【家大業大：怎麼花樣這麼多的，他這一輪我一個動作都沒看懂】

【小機靈鬼：默默 1，我莫名希望他能贏嗚嗚嗚，我還是不信我主播買營銷】

【逆時針：別想了，淨化師證又不是廚師證，就算好吃，他的能量純度肯定也不夠標準的。】

摔完之後渝汐就把肉餡掐成一個個圓滾滾的小糰子，均勻地在一個乾淨的白瓷盤上擺上了六個，圍成一個圈，看著還挺憨態可掬。

渝汐把單獨分出來的蟹黃和蟹膏大致分成六等分，在每個肉糰子頭頂上嵌進去。剩下多餘的一些豬皮，渝汐就丟入滾水裡去煮，給熬出一些膠質，讓這清水變成清香的清湯，不那麼乏味。

湯滾，渝汐把獅子頭放在一片白菜葉子上下鍋，為了不沾底。再在頂上也蓋一片大白菜葉子，這一步是為了讓湯汁蒸汽迴流，蒸熟頂部的同時也不讓它太乾，流失水分，最後蓋上蓋子慢慢地蒸。

渝汐轉身去把沉澱機裡的碗取出來，水層和澱粉層已經分離出來了。他把碗放進分離機得到完整的澱粉，再放進烘乾機裡烘乾一下，最重要的藕粉就獲得了。

取一個碗，將適量的藕粉、糯米粉和白糖混合，邊加牛奶邊攪拌成糊狀。他拿來一個模具，刷上一層薄薄的植物油，倒入藕粉糊，包上保鮮膜下蒸鍋。

期間他便開始熬糖，沒有別的材料，他只能用最簡單的白糖來做糖漿。小奶鍋裡下入大量白糖，再按配比倒入適量涼白開，開火熬糖。直至糖漿由清澈的大泡轉成細密的小泡，糖漿的顏色也變成了誘人的金黃色，這就是發生焦糖化反應之後獲得的焦糖。

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