均勻切分開，卻依舊緊緊相連，不會滑下。

炒勺上火，放油燒熱，鯉魚在玉米粉中滾勻，張開麥穗刀口，魚起鍋後，用留下的油炒料勾芡至濃稠的橙紅色，往魚身上澆上芡汁，這一道松鼠魚就完成了。

芡汁的帶著冬筍的清香霸道地瀰漫在空氣中，瞬間就已經蓋過了其他食物的香氣。

“咕咚”。

人群中不知道是哪兒傳來了咽口水的聲音。

最後一道，芙蓉魚。

杜若在魚身兩面剞成牡丹花刀，用蔥薑片、鹽水醃一會兒，加高湯上籠用大火蒸透。牡丹花刀起初顯不出來，加熱後，魚身上就蜷起了一瓣一瓣好象牡丹花瓣的形狀。蒸透的鯉魚出籠後潷去湯汁，去掉蔥薑片，裝盤，整魚型。最後炒勺上火，倒進用鮮辣椒、黃瓜和雞蛋清等兌好的汁子，燒開後再淋上雞鴨油，提勺澆在魚身上。

芙蓉魚獨特的香氣和松鼠魚霸氣的香味勾纏在一起。

兩道菜一紅一白地擺在圓桌中央，相映成趣，邊上一圈擺著各式各樣用魚做成的美食，倒真是一桌名副其實的“全魚宴”。

在演出開始前半個小時，這一桌全魚宴全部完成。

礙於時間的緊迫性，這一次的專家評分將提前盛出小份，在單獨的房間裡進行點評。

現場被想起勾住了的觀眾已經在工作人員的指揮下排成了長隊，用統一發的可降解材質的一次性碗筷，到桌前用公筷選擇自己想品嚐的美食。

小艾今天是和自己的同事一起來的，她按照自己的口味選了芙蓉魚。

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