用了古代普遍的做法，即加清水加酒加醬油，清燉後切片澆汁。

“雖然燒法原始，但白圓火候控制的好，牛肉片的薄，醬汁已經均勻地從片的間隙中滲透進去，你們看，我夾起牛肉的時候，還能看到分明的肉質紋理和晶瑩的醬汁。”

“這道菜的口感，和專門上桌的醬牛肉也差不了多少，但卻沒有用太多調料，比較健康。”

連著幾位評委都對白圓的這道菜表達了讚揚，最後到老者的時候，他夾起一片細細咀嚼後，放下筷子評價道，“按照古法牛肉的標準來看，刀工不錯，火候的把控差了點。這一場的主題是‘武林’，你的想法不錯，可惜有些拘泥了，可以適當地延伸一下，比起完全地符合古代的參考，適當進行一些改良可能會讓這道菜更出彩。”

白圓聽完老者的點評，若有所思地恭敬點頭。最後幾位評委給出了91的平均分，和其他評分綜合後，白圓以90.4分的高分暫居第一。

最後一道便是杜若的菜。

“我做這道菜的靈感從裡來。”

杜若身長玉立，九塊九包郵的白圍裙在他身上硬生生穿出了名牌單品的感覺。只這樣站著，一個鏡頭給到杜若，就已經有人忍不住將截圖儲存，還暗戳戳地將繫著白繩的腰部截了出來，默默私藏。

杜若還不知道直播間觀眾的瘋狂，“鴛鴦樓事件後，有一次，武松來到了孔家莊的一家食肆，這時孔亮自帶酒和雞到來，武松為了爭這隻雞和孔亮大打出手。我做的，就是這隻讓綠林豪漢大打出手的雞。”

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