動作，在其他三位嘉賓的襯托下格外突兀地立在那兒。

直播間裡的觀眾議論紛紛，卻不能影響杜若分毫。

在計時開始整整一分鐘後，杜若突然地動了。他先將換來的幹荷葉浸在了裝滿水的木盆裡，隨即拎起了在菜攤兌換後提前宰殺褪毛的雞。只見杜若手持文武刀，沿著整雞的頸骨直劃一刀，手指撥開皮肉，輕鬆地拉出了雞頸骨，並在靠近雞頭的位置斬斷了頸骨，隨後順著頸部的刀口快速地翻開雞皮和雞肉，剝離了翅膀骨，一手抓頸，一手按住尖骨，將雞身的皮肉和骨骼分離開來。

整個過程行雲流水，看得觀眾目瞪口呆。不超過一分鐘的時間，杜若已經將整雞的骨頭剔得乾乾淨淨，將雞皮翻轉回來之後，卻還能保持完整的形體。

【臥槽，這是開掛了吧！】

【我覺得除了666什麼都不會說了！】

【大佬，您看看還缺腿部掛件嗎？！能吃、能喝、能睡覺的那種！（害羞.JPG）】

不僅是女觀眾看的心波盪漾，一群大老爺們在彈幕裡也偷偷地放下了矜持，所有觀眾，不分男女，都在瞬間萌發了對美食樸素的憧憬。

在迅速處理好雞後，杜若一邊熱了一鍋水，一邊將黑牛肝菌取出，用刀輕輕刮過菌菇表層，將還殘留著泥沙的根部削去，全部處理好後一併放在流水下衝洗乾淨。手起刀落，一顆顆方方正正、個別還帶著些弧度的胖菌菇粒從刀下均勻地滾落到案板上，又被一雙手收進了碗裡。從菜攤上換來的筍也一樣切成丁，小塊的肉被細細地剁成了肉末，被分別收到不同的碗裡，肉末還專門過了一趟水，從鮮紅變成淺棕色才取出。

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