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乾脆就先做原味的,等有空了把香料找回來再做一次豆腐就是了。
豆腐乾拿出去晾曬了,就差油豆腐沒有做。
這是趙葉青最喜歡的豆製品之一,把豆腐切成小方塊放進油鍋裡炸,用鐵勺子一邊炸一邊按壓,沒一會豆腐就都變成了圓鼓鼓的油豆泡。
家鄉有一道美食,就是把油豆泡撕開後,往裡面釀肉,再煮熟或是蒸熟。
以前每到過年就一定會有這道菜,後來上學住校了,好不容易回家一次,奶奶知道她愛吃,就會每次都做好了等著她回來。
想著想著眼前就逐漸變得模糊,沒注意到一滴熱油一下子就濺了出來,剛好落在了她的手上。
手背瞬間就紅了一個小點,疼的她下意識手一縮,手裡的鐵勺子落在了鍋裡。
穆奚走進來看到了,忙抓著她的手放在水底下衝涼水,抬眼見她眼眶都紅了,以為她是疼的,慌忙的就要出去找藥膏。
趙葉青攔住他,“這點沒事,一會就好了。”
那油點只是很小的一粒,衝一會水就已經不太紅了。
穆奚還不放心,對著紅點輕輕的吹著氣,“是不是很疼?”
趙葉青猜他是以為自己是疼哭了,忍不住笑著解釋道,“真沒事,就是做油豆腐,想到奶奶了。”
穆奚揉揉她的腦袋,“我來做,你去吃豆花去。”
一早起來看到屋簷下的腐竹後就開始做豆乾,都忘了自己還沒有吃早飯,聞言立馬就打開了冰箱。
豆花冰冰涼涼的,要是能澆上蜂蜜就更好了,可現在只有自制的紅糖。
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