沒想到，虞凝霜一回來，馬不停蹄直奔後廚，爭分奪秒把米先泡上了，而後又開始處理買回來的四隻雞腿。

趕巧兒，蔡廚娘今日也在，正在準備夕食。見虞凝霜開始烹調，忙湊過來看。

只見虞凝霜先用小刀在雞腿上刮過，颳去浮毛和浮油，然後要了一把厚重的黑鐵剪刀。

那剪刀自腿棒骨關節從下往上，直接不管不顧地厚厚剪過去，再沿著骨頭別幾下，雞肉就連皮帶肉呈扇形被開啟。

此時再去骨、除筋，最後切塊，簡直是方便快捷得很。

彷彿眨眼之間，虞凝霜就將這難處理的雞腿安排得明明白白。

蔡廚娘看得驚呆，連連叫好，“娘子真是廚藝高超！”

話說這蔡廚娘和虞凝霜初見，就曾聽後者講了“青梅排骨”一說，甚是嚮往，以致定下了日後一起切磋廚藝的約定。

可老天故意捉弄人，虞凝霜這些日子四處忙叨，而蔡廚娘則本就隔二三日才來一回嚴府……所以虞凝霜少有的幾次下廚時光，蔡廚娘竟都沒趕上。

沒趕上也就沒趕上，可偏偏下一回來的時候，會聽到卜婆婆等人輪流在她耳邊講虞凝霜做了什麼。

講那涼粉多精緻，像是從御宴上端下來的；講虞凝霜竟然用西瓜皮做了蛋花湯，喝起來那個清爽；講她用蜂蜜烤的雞翅噴香流油，福壽郎連吃了四個……

這一切，聽得蔡廚娘心癢難耐，一直想親眼瞧瞧。

今日可算得償所願，蔡廚娘也就不吝誇獎。

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