很快鍋中的水便沸騰了起來, 噗噗地直冒著泡, 羊肉在鍋裡翻滾溢位血沫, 蓋上鍋蓋煮上一盞茶的辰光，拿上那麼個大笊籬，將鍋中的羊肉全部撈出，細細地洗去血水和浮沫。

重將鍋清洗乾淨, 黑亮的大鍋被火燒得發紅，褪出一部分柴火, 火勢變小後, 將膏腴似的羊油滑入鍋中，和著蔥蒜小火慢煎, 沒多長時間, 鍋中便是油汪汪的羊油了，撈出蔥蒜和油渣, 復又燒起大火, 待油燒熱後, 倒入焯完水的羊肉，只聽刺啦一聲，鍋上竄出火焰, 騰空而起。

待到火焰落下, 將羊肉翻炒至兩面金黃, 再放入黃酒、醬油、冰糖、八角、花椒等香料，倒入特特買著的山泉水，大火煮沸後又轉小火慢燉，燉著燉著，羊肉的香氣穿過廚房，飄到了巷子。

沈意聞著自家飄出來的羊肉香，忍不住嚥了口水，拉著謝愈的手，跑進了家門。

“阿孃，我們回來哩。”剛進天井，沈意便喊著韓薇娘。

韓薇娘放下鍋鏟，從廚下走了出來，雖然已過伏天，天氣逐漸涼爽，但韓薇娘身子重，又在灶火前忙了一下午，汗水還是不住的往下掉，頭髮溼成一咎一咎的，貼在臉上。

“不是說了等我回來做嗎，阿孃怎麼又自己把飯做好了。”見韓薇娘這樣，沈意不由地嗔怪。

“等你回來這羊肉得什麼時候才能吃上。”韓薇娘瞥了一眼，笑著說道：“再說了，你乾孃下午一直在幫著弄呢，我也沒做多少事情。”

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