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泡菜來自平昌，就是即將舉辦冬奧會的地方，裝在素白的瓷碗裡，淡雅又漂亮。

不得不說，這道菜做的很精緻，做的時候是挖空了一整個梨，捲進白菜芯，每一層都鑲嵌蔥、紅椒和菌菇……像一朵含苞待放的白牡丹。

侍應小姐姐柔聲關照：你們可以先吃一半，再留一半，待會兒這泡菜還能配牛肉哦！

配合著甜美的嗓音，愣是把泡菜吃出了儀式感，佩服！

接著，在侍應小姐姐的幫助下。清空一下桌子，然後迎接盛大的主菜。

有點韓定食的意思了，氣勢磅礴一下上了五六個碟子，結果一看還是特麼的泡菜，來自平昌大白菜輕醃，銀魚汁帶來鹹鮮，比外面買的辣白菜好吃多了，廢話，價格也貴！

還有一碟松茸配松針，算是泡菜從中一點綠，顯得格外珍貴。

以及醃漬的桃子、李子、不知名山上的不知名葉子，它們仍儲存著食物天然的風味：桃子生脆，李子酸爽，不知名的葉子微微澀。

芝麻葉則帶著出人意料的酸度又有回甘。

看似豐富的菜餚，韓素一一嚐了一口便沒再關注，反倒裴允京這個韓國人很享受的吃了很多口。

以上這些都是為了襯托韓國本土的驕傲——韓牛，25天熟成，2小時醃漬，韓牛的油花不是和牛那種漫天雪花，更像凝結的霜與露，層次明晰亦美麗動人。

搭配16年陳的“鹽之花”，晶瑩的結晶體，褪去大地表層的苦澀，只留純天然的鹹味。

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