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第89章準備
開膛後,使內臟器官滑落出來,允許其向下懸吊著,這樣可以方便檢查,除去肝臟和雙腎。
胸腔內臟器外面覆有胸膜,體積小的魂獸的胸膜很容易被忽視。切開胸膜,取出心臟、肺與氣管。
藉著陽光明媚,楊明確認魂獸體內的部位清除乾淨了,至此魂獸就比較乾淨了。
當然,魂獸一身都是寶貝,除了魂獸血和魂獸外皮之外,體內的內臟和魂獸肉,同樣也都是珍貴的食物。
楊明先沿魂獸的脊椎骨劈成左右兩半。分別在第十與第十一肋骨間切成兩截,這樣就分出了四大塊。後塊包括排骨肉、腰部肉以及臀部和其他上等肉,前塊多筋,烹製所需時間較長。
根據魂獸類別和烹製方法的差異,解肉的刀法也各有差異。
內臟雜碎要儘快食用,剩下的肉可以懸掛起來儲存。常溫下可以懸放兩三天。氣候炎熱時,最好醃製儲存,或者直接烹製成熟肉。
殺死魂獸後,屍體的肌肉中會釋放一種酸類物質,破壞肌纖維,從而使肉變得鬆軟。存放時間越長,肉就會越鬆軟而且變嫩,容易切割,口感較佳,但必須沒有腐壞,這樣,同時還可以殺死肉中的有害寄生菌。必須將鮮肉同各種飛蟲隔開。如果它們在肉上產卵,就會加速肉的腐壞。
玩家們陸陸續續地從獵魂森林中返回歸來,每個人都大有收穫,臉上掛著笑容,準備舉辦一場盛大的宴會慶祝這次的活動圓滿成功,楊明自然也是樂得參與其中,將切割好的肉塊分門別類。
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