咚……咚……咚……

已然擦黑的天空中，遙遙傳來擂鼓聲。

這是位於大原府城正中心的鼓樓在報時，這個時代，平民百姓想要確定時間，不容易，所以白天靠鼓樓，晚上靠更夫，每個時辰一報，能夠確保生活正常運轉。

等劉三兒和安長生把酒菜端來碗筷放好，掌櫃的張寅生便坐在主位，笑呵呵的招呼眾人落座，這年頭也沒有年會的概念，日子更是不合時宜，所以張掌櫃沒去總結過去展望未來，用餐期間，只是和幾個老人拉拉家常，順便同安長生關心了幾句，沒有冷落了新人。

安長生吃得很安靜，從不主動發話，維持著他“傻大個”的形象，透過暗中觀察，思量莫老頭把他安排至此的用意。

幾天時間接觸下來，安長生對桌上眾人形成了初步印象，各有各的小毛病，但大抵上都是好人。

先來說說張掌櫃，年過五十，身板硬朗，嘴上留著八字鬍，頭髮竟然看不到灰白之色，有秀才出身，對手下人還算不錯，至少安長生沒有聽到掌櫃口中蹦出苛責言語，幾個同事也從未數落掌櫃的不是，唯一的缺點，是有些貪財，安長生曾經看到，張掌櫃偷偷往酒裡摻水，無怪捕頭謝東會說老白涮肉坊的酒不咋滴。

坐在掌櫃左手邊的，是大廚趙來財，形象應了趙本山的一句話，“腦袋大脖子粗，不是大款是伙伕”，趙大廚沒有做富家翁的命，做廚子卻是一把好手，安長生頭一次幫廚的時候，就被眼花繚亂的刀工給驚豔到了，眼前桌上擺著的幾道小菜，無一不是色香味俱全，尤以一道過油肉最對安長生的胃口。

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