我不知道城市裡是怎麼做雞蛋羹的,但在我們老家,雞蛋羹是最常見的家常菜。
兩個雞蛋攪勻,加鹽水,放鍋裡蒸十分鐘。
凝固後放半勺豬油,幾滴醬油,撒上蔥花。
那叫一個香啊。
我小時候最愛吃雞蛋羹,同樣的,我姐也喜歡吃。
所以我們經常為了誰多吃了半勺雞蛋羹拌嘴,吵的不可開交。
再後來,奶奶為了避免我們姐弟吵架,每次將雞蛋羹端上桌的時候,都會用勺子在中間劃一條線,一人一半,誰也不許多吃誰的。
這個習慣一直到現在都是如此。
只是自從我媽帶走了我姐,家裡吃雞蛋羹再也沒人和我爭搶了。
反而少了從前那份快樂。
靈溪家沒有豬油,我蒸好雞蛋羹後從昨天送來的豬肉上割了塊肥肉炸了下,順便炒了點肉沫堆上去。
馬尾少女看到雞蛋羹的時候眼眸輕閃,露出追憶之色。
靈溪得意道:“怎麼樣,我徒弟手藝不比你差吧?”
馬尾少女微笑道:“比我強太多了。”
靈溪將雞蛋羹放在馬尾少女面前,又給她拿來碗筷道:“吃吧,菜都涼了呢。”
馬尾少女拿起勺子將雞蛋羹一分為二。
我下意識的看了她一眼,她的手,在抖。
我以為她冷,起身將別墅的大門關上,開了空調。
“你一半,我一半,誰都不許多吃。”馬尾少女自言自語道:“醬油要少放,寧子口味淡。”
“半勺豬油提香。”
“沒有蔥花可以用大蒜葉。”
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