這會看她又搗香料又是用酒泡還用什麼井水，想著廖清歡還真的是不會做，以前那位做滷菜的師傅，都是直接放香料的，哪有用水和酒泡的。

廖清歡見他眼神一下一下往這邊瞥，一邊動手去醃魚，一邊解釋道：“有些香料味道清苦且帶有澀味，用酒泡會把那些味道給剔除掉，保留下來的香味滲透進滷肉裡會更香。”

劉紅星恍然大悟，“原來是這樣啊！”

他也沒聽說過這種做法，不知道廖清歡說得對不對，但她敢這麼說，肯定是懂一點的。看廖清歡細緻的給草魚抹醬油等調料，他笑了笑低下頭將煮出來的血沫給撇掉。

“我怎麼感覺廖同志你像是突然變了一個人似的，熬的粥也好喝，還知道用酒泡香料，之前跟那幾位領導說話的時候，也非常大膽，跟以前一點都不一樣。”

廖清歡手一頓，隨後又若無其事拿起另一條魚，“以前我都沒怎麼上過灶臺，那些師傅都不讓我做菜。前面幾個月一直不大舒服，不怎麼想做菜，就隨便來。現在身體好了，肯定不能隨便糊弄。我喜歡做菜，可不願意去幹別的。”

劉紅星想想，之前廖清歡確實一直沒上灶臺。後來師傅們都走了，她才掌勺的。可能真的是身體不舒服才不想做菜的吧！

“我也喜歡做菜，但那些師傅都不願意教我，想學都學不到。”

廖清歡把醃好的魚放到一旁，又把筍給切片，還有土豆切成拇指粗的長條，聽出了劉紅星語氣中的悵然，她微微一笑。

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