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第9節(1 / 4)

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錢家鋒發完號牌進來幫著端菜,成天祥叫他給自己拿了一瓶冰鎮啤酒,一抬頭看到玻璃裡的錢佳寧正在做油淋鴿子,忍不住伸長了脖子。

錢佳寧已經早將要用的鴿子洗淨吹乾,此時她用特製的滷汁將鴿子裡面塗抹均勻後放在紫銅罩子裡,然後用燒滾的油一遍又一遍地去淋那鴿子,雖然隔著落地玻璃聽不到熱油的滋滋聲,也聞不到鴿子被油燙過的香味,但成天祥光看那飛舞在鴿子皮上的油花,就忍不住吞了下口水。

四隻鴿子放在潔白的盤子上,錢佳寧把盤子放在取餐口:“家鋒,三號桌油淋鴿子。”

成天祥看著錢家鋒正在給人拿啤酒,連忙站起來自己跑過去把鴿子端了過來:“我自己就行了,哎呦,這味可真香。”

剛出鍋的鴿子還很熱,但成天祥已經迫不及待地夾了一隻,伸了幾次手才忍住了滾燙的熱度拽下來一個鴿子翅膀,連忙伸長了脖子咬了一口。剛剛出鍋的鴿子表皮酥脆焦香,裡面的鴿子肉卻十分細嫩。

這油淋鴿子是道粵省的菜,成天祥去花都進貨時請當地老闆去知名的酒樓就點過油淋鴿子,當初他還不停的感嘆怎麼有這麼好吃的菜。可今天嚐了錢佳寧做的油淋鴿子,他頓時覺得當初自己在花都吃的油淋鴿子皮不夠酥脆、肉不夠軟嫩,就連滋味都略差一等。

啃完一隻鴿子,成天祥剛想去摸第二隻,正啃得滿嘴流油的成語連忙抓起來咬了一口,成天祥頓時氣笑了:“臭小子還跟你爹搶吃的。”

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