海棠糕

才到二月，性子急的杏花就醒了，睡眼惺忪地打量著煥然一新的杏花館。

一道籬笆，纏繞著爬山虎枝葉，進門是一塊小空地，西牆邊栽了三兩株瘦竹，緊挨著一個紫藤花棚。

花下有兩對石桌石椅，質樸有趣。

門窗簾換上了洗淨的白紗，看著就敞亮。

打起瀟湘竹門簾，小店的擺設盡收眼底。

四五張新漆了黑漆的桌兒，疏落有致的擺著。

最靠裡的位置，是一道半月門，竟然將廚房露了出來。

灶臺上蓋一塊長木板，上擺蒸籠、小鍋、調料、油醋瓶，齊齊整整，很乾淨。

月牙兒在案板上剁蒜蓉，叮叮噹噹響。

鍋中油燒熱，往蒜蓉上一澆，清香四溢。

這時煮鍋裡餛飩已浮起來，一個個打著轉，月牙兒將餛飩撈在碗裡，舀一大勺老母雞煨的高湯，淋上蒜蓉、加小菜末。

“記清了嗎？

以後就這樣煮，讓主顧看得明明白白的。”

一個肚子渾圓的中年男子笑著點頭：“蕭姑娘，放心，記住了。”

月牙兒又讓他照做一邊，見他手法嫻熟，不由得暗自點頭。

這人是於老闆介紹過來的，姓梁，說是曾在一家老茶店當了三年的掌案師傅，一身的姿態加上油煙味，走出去別人就知道他是個廚子，便叫他梁廚。

這幾天月牙兒面試過樑廚等人後，便手把手教他們一些規矩。

她的杏花館，和旁的食肆、茶店還是有很大的區別。

別人家的店，廚房都是藏在緊後頭，固然有為油煙考慮的因素，但她去參觀的那幾家，見到的無不是狹小廚房厚厚一層黑油，看著就倒胃口，也難怪要藏起來。

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