姊妹糰子

月牙兒的小攤子，是在十一月初一開張的。

鄰居徐婆看了年曆，信誓旦旦這是一個好日子，宜開張。

月牙兒倒不怎麼信這些，說實在的，她甚至想雙十一的開張呢！

畢竟要準備好齊全，需要些時日。

月牙兒是在人家雙虹樓的簷下襬小攤子，要賣什麼可得注意。

雙虹樓也賣茶點，她總不能同人家打架。

她思來想去，既然是做茶肆的伴生生意，那麼最好的情形，就是賣的點心適合吃茶時用。

新開的小攤子，沒法做太多東西，總得有個主打產品。

那麼，是該做甜的點心，還是鹹的點心？

月牙兒問了一圈身邊人，發現口味都是各有所愛。

她索性下了決心，做一道甜鹹俱全的點心……姊妹糰子。

所謂姊妹糰子，是後世湘省的名小吃之一。

聽名字就知道，原是一對姐妹花做出來的吃食。

糯米做的一雙白玉小團兒，一甜一鹹，皆大歡喜。

已經下定主意，月牙兒首先買了一具石磨回來，放在院裡。

魯大妞力氣大，就負責推磨磨細粉。

取糯米八分，粳米二分加泉水碾成米漿。

用紗布過濾之後，再摻生粉和勻，揉捏成團。

蓋上一塊溼紗布備用。

內餡有甜有鹹。

甜鹹以紅棗泥拌桂花糖，小火慢慢炒；鹹餡用五花肉加香菇，切成糜子，添上芝麻油、豬油、好醬油、鹽、清水製成肉餡。

粉團壓平、包餡。

甜餡捏成小圓團兒；鹹餡捻出小寶塔尖，易於分辨。

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