“這次準備的還是不太充分,沒有醃製的料酒。”
“要知道,烤肉提前醃製會好吃的多。”
“就比如烤全羊。為什麼羊肉串遠遠沒有烤全羊好吃,就是因為烤全羊在燒烤前會醃製很久,料酒已經都入了味了。”
寧飛一邊解釋,網友們一邊流口水。
這是美食主播吧,也太懂了。
接著,寧飛在湖邊又找了幾塊石頭,搭了一個簡易的架子,像是灶臺那樣。
架子下面留了一個放柴火的洞。
石板放在最上面。
“大家注意,搭這個架子一定要儘量減少縫隙,因為熱度會從縫隙中散出去。”
“所以要做好密封,大家看,我把後面已經完全封住,只留下前面能夠放柴火進去。”
寧飛又去一旁找了一些乾枯的樹枝,放到架子旁邊。
他先點著了一些易燃的帶有枯樹葉的樹枝,然後用手捂住洞口。
一時間,青煙嫋嫋而出。
火已經點著了。
接著,寧飛將溫樹的葉子鋪在石板上,又將切好的魚肉在葉子上攤開。
他隨身帶著一些調料,此時此刻也被他一點一點撒了上去。
“石板烤魚最大的優點就是,石板的溫度是均勻散佈的,這樣就可以保證魚肉的每一處都熟透,入味。”
“而且溫樹的葉子既能吸收魚的腥味,還能為魚肉增加一股淡淡的樹葉清香。”
寧飛一邊往下面添乾枯的樹枝,一邊說道。
小隼在他的旁邊,一跳一跳的,顯得很興奮。
寧飛在做烤魚的時候,全身心的投入進去。
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