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是最悲催的有麼有,都躺一塊去了為什麼還能什麼都沒做呢?
小椎一邊在自個心裡哀嘆自己時運不佳沒有當機立斷,一邊速速的扒著早午飯,覺得自己有點無顏對人,於是決定化悲憤為力量,爭取把晚飯做的漂亮些。
酸菜魚這道菜小椎喜歡慢火入味,所以吃過了這一頓早午飯休息休息,小椎就開始了殺魚大計。
胖鯉魚依然在水桶裡晃晃悠悠的慢慢遊著,不知死期將近,陪著旁邊的幾隻石螺看起來特別的悠哉。小椎突然覺得他可以帶幾條小一點的魚回來放桶裡,哪怕不用來吃呢,這麼看著也是很有意思。不過想想養了魚之後的換水問題,小椎最終還是放棄了。
用個臉盆把鯉魚舀出大桶,然後水倒了大部分回桶裡,淺水中的胖頭自然只能束尾就擒。殺魚過程略血腥,小椎帶著回廚房去慢慢解決了。
陽臺上南歌領著二貨還有鸚鵡們,開始給新長的番茄還有瓜藤玩捆綁遊戲。至於蟲子的躲貓貓什麼的,也是可以一併來的,南歌尤為擅長這個。小椎在廚房的窗臺看向外面的時候覺得自己心裡暖洋洋的一片,殺起魚來更加心狠手辣,乾淨利索。
去鱗洗乾淨之後,把魚頭剁下來,開成兩邊。然後是片出主要的魚骨,放油鹽薑絲開始醃製。然後將片出來的大塊魚肉豎著切成薄片,一是方便入味,二來避免魚刺扎人。
姐妹攤的酸菜稱重的時候就已經滴的很乾,不需要再擰一次酸水。小椎扒開每張葉子都放進水裡再搓了兩次,就拿出來扭幹,切成了細絲。然後油鍋裡放油,放蒜米,大火將酸菜絲下鍋快炒一會,除去一些水氣和酸菜都有的嗆味,再拿出來裝好在盆裡。
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