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這邊的木盆裡。
雖然說是不用給二貨減肥了,不過多少還是對它的伙食控制了一些,狗糧都專門買了一部分熱量較低的,感覺二貨特別不喜歡這部分的狗糧,不知道是口感的確沒那麼好,還是它知道這是虐待它。所以小椎只有在做了它比較喜歡的菜式的時候才給它拌這個。
燜著牛肉的時候煎魚也可以開始,好在這個電餅檔足夠大,一次性就能把四條鯽魚和一干小雜魚都擠進去了。雖然還是稍微有些不太夠地方,不過反正鯽魚是晚上才吃的,可以疊加一下,小雜魚們才是重點關照的物件。
熱度開到最高,將小雜魚兩面煎黃,也不用確認他一定熟了沒,反正牛肉燜刀豆起鍋了之後,油鍋沖沖水,直接倒一盆新的清水進去,就可以把小雜魚進去燉湯了。
這時候,湯裡還可以再放一些五香粉,胡椒粉,鹽巴,幾顆掰碎的山楂幹,一點點的米醋。
前面三樣重在提味,後面兩樣是為了軟化魚骨。畢竟這類小魚的細刺太小了,吃的時候一點點挑出來超麻煩的。有了山楂和米醋,細刺就會軟化,最起碼不至於扎喉嚨。不過這個也不能放多,不然煮的再久湯裡依然帶酸,對味道有影響。
等到魚湯出白了,稍微翻一下,就能改為小火,放入切成薄片的水豆腐。
水豆腐是最忌煮老,只需要稍微熱一下,足夠入味就好了。最費時間的雜魚湯和燜刀豆上桌,最後一碟炒莧菜也就三五分鐘的功夫,小椎對著繞他腳邊的二貨分配任務。
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