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第四十四章【費事兒的美食】

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回到家的花想容,本來還以為王凱著手準備他口口聲聲獨門秘製美食蟹糕醬和蟹黃醬。

可是沒有想到啊回到家之後,王凱把這100多斤的螃蟹卸下來,讓花想容用豬鬃紮成的刷子。

把這些螃蟹裡裡外外前前後後全都刷乾淨,然後把車上的東西搬下來,又趕著馬車跑了。

一個多時辰之後,王凱不光自己回來了,而且還把自己的岳母,還有大舅哥花自芳帶到了家裡。

花想容一看到母親和哥哥來了,就一愣哭笑不得的看著王凱說道。“當家的,沒想到你出去一圈兒,把我娘和我哥接過來了,你這是想幹嘛呀?”

就連花大娘和花自芳都不明白,王凱今天是發了什麼瘋,而王凱呢一看到不解的一家三口無奈的搖頭笑著說道。

“我製作的這兩種美食製作過程倒是挺簡單的,可是原材料準備工作特別的繁瑣,人少了咱們幹不過來呀。”

一家人聽到王凱這麼說,那就動手吧母女二人開始刷螃蟹,王凱用新買來蒸包子用的籠屜洗乾淨,然後和花自芳把這些刷洗乾淨的螃蟹擺放在籠屜裡面,上鍋蒸熟。

大閘蟹味道鮮美,蒸制的時間也有講究,公蟹和母蟹都是不同的,蒸制的時間要是過長了的話,螃蟹的肉就老了,不好吃了。

蒸熟一鍋螃蟹,趕緊放在乾淨的地方晾涼,然後讓母女二人用工具把螃蟹腿兒絞斷,把裡面的肉摳出來,把螃蟹的殼去掉,把裡面的蟹膏蟹黃分成兩部分,裝在不同的瓷盆兒裡面。

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