“這是什麼肉？”劉宏實在看不出這是什麼肉，印象裡面所有的肉和這個都不同。

“是豬肉，臣出去採購食材的時候，湊巧看到一隻山豬。”劉韜回道。這個時期，原本應該是將豬稱之為‘彘’。奈何漢武帝的小名就叫劉彘，估計是避諱，就不用這個字了。

後來許慎所著的《說文》裡，有那麼一句：‘豬，豕而三毛叢居者。從豕，者聲。’據說是‘豬’這個字，最早出現的時候。這本書，著作於公元100年到121年左右。

似乎也有稱之為豚，或者豕的，只是劉韜更習慣稱之為豬。

“朕吃過的豬肉雖然不多，但印象中可不是這味道……”劉宏聞言一愣，隨即一副不相信的表情。實在是，這肉的味道太香，和印象中的豬肉完全不同。

“那是臣烹調的結果。”劉韜自豪的說道，“加了醬油和一些香料，同時為了去除肉裡面的騷味，還用大火燒開水煮了一陣，並且小心瀝去浮沫。”

“香料？”劉宏對這個很感興趣，他對香料一直很感興趣，甚至建造了流香渠，就在流香殿之中。使用方法雖然不同，但只要是香料，他都有興趣。

“是的，裡面加入了月桂葉（香葉），八角和肉桂。同時以飴糖，鹽和醬油調味。就這鍋肉，前後花費了半個時辰以上。”劉韜解釋道。

最後，少不得補充了句；“另外這道菜不太適合涼了吃，剛出鍋熱騰騰的吃味道最好。”

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