藤原豆腐坊徹底火了，在江戶城中可算得上無人不知無人不曉，從清晨到日落，店門口總是排著黑壓壓的長龍。

十銅的東西當做一銅來賣，本著有便宜不佔王八蛋的心裡，人們自然爭相搶購。可隨著時間的推移，人們很快就被冷奴的美味所征服。畢竟這個時代少有副食零嘴，連一塊桂花糕都要三銅，冷奴既好吃又便宜，輕而易舉的就得了人心。

“我又與六名婦女簽下了契約，她們也是製作豆腐的好手，等新作坊那邊一完工就可以投入工作，預計每天的豆腐產量可以翻上兩倍，足以保證豆腐坊的原料供應。”

渡邊一手拿著筆，一手拿著一個小本本，認認真真的向古義酒彙報工作。他本是武士，在天下不武之前屬於統治階級，受到過良好的教育，認字識數不在話下，也正因如此，他們這些人才能脫穎而出，短短几年間就被委以重任。

古義酒穿著一身商人大褂，皺眉說道：“怎麼新作坊還沒建好？我記得並不複雜。”

渡邊答道：“的確不算複雜，但咱們的工程太多，尤其是新市場那邊，築工們的人手捉襟見肘，實在難以應付。真要著急，我就抽調幾人過去，先把作坊建起來再說。”

古義酒想了一下，搖頭道：“果然勞動力不足才是大問題，這個我來想辦法。目前還是以新市場為主，務必在冬季之前落成，免得天寒地凍開不了工。”

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