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點點靈乳滴進去,攪和了一番,邵雲安用手掌沾水灑在茶葉上。普通的水肯定會加劇茶葉發酵,這加了靈乳的靈泉水卻是上好的滋養之物。

把茶葉包括那一簸箕野菊花都灑了靈泉水,邵雲安仔細看了看油燈的燈芯,估摸著時間。空間裡有表,但得去翻找,王石井也不知道什麼時候回來,他只能用這種簡陋的方法估算時間。因為灑了靈泉水,這攤放的時間要久一點。

龍井屬於炒青綠茶,製作工藝從採摘回來後還要經過攤放、殺青、輝鍋、分篩、挺長頭、歸堆、收灰等幾道工序,才能製出上好的龍井。這裡沒有西湖,邵雲安也就不叫西湖龍井了。一斤的龍井茶要四到五斤的鮮葉,邵雲安估算了一下他們這次採摘的鮮葉炒製出來差不多能有個二十來公斤。二十多顆古樹聽著多,一顆古樹最終能製出的茶葉也就一公斤左右,要不怎麼古樹茶那麼名貴。也正是因為古茶樹出茶太少,才有了後來的臺地茶。

現代人所見的茶園裡那些一片片不高的茶樹其實都是用現代手段培育出的可以大批次產茶的新茶,俗稱臺地茶。也就是減去頂芽讓枝條不停地分枝,這樣可以產出更多的茶。那在口味上自然也就不能喝古樹茶相比。邵雲安不貪心,那二十三株古茶樹他已經很滿足了。如果有人敢跟他搶,他就把那二十三株古茶樹全部挪到他的空間裡,再在空間裡扦插分枝,那就不僅僅是二十三株。有空間這個大殺器,他信心十足。

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