19 古人一天吃幾頓飯

無論是上學的，還是上班的，一日三餐都已經成為現代人餐制的標準。那古人一天吃幾頓飯呢？我們來考察一下。

在原始社會，人們靠採集和狩獵獲得食物，食物來源很不穩定，一天吃幾頓飯也不固定。食物豐富的時候，可能一天吃好幾頓，一直吃到撐；食物匱乏的時候，可能一天也吃不上一頓飯。電視劇《我愛我家》中，葛優飾演的二混子是個四處混吃喝的流浪漢，他對自己的胃口這樣描述：“這就是我們行業的特點了，有吃吃得下，沒吃扛得住，一頓飯前後管一個禮拜，這樣的胃口才過得硬。”那時古人的胃口估計也差不多這樣子。

進入農耕社會後，人們的食物來源相對穩定了，開始有了規律的餐制。但早期的餐制並不是一日三餐，而是一日兩餐。

我國最早的文獻記載見於甲骨文中，裡面就記載了商朝時的一日兩餐制。那時候人們將一晝夜分為八個時段，依次是：旦、大食、大采、中日、昃、小食、小採、夕。這八個時間段並不是將一晝夜二十四小時平均分割，而是根據人們的作息活動將一晝夜劃分成八個長短不一的時間段，每一個時間段的名稱則表示這個時間段的主要作息活動。比如說，“夕”是時間最長的，整個夜晚都叫夕，就是人們睡覺的時間段。“旦”就是早晨起床的時間，大約是早上5點到7點的黎明時分。你應該也猜到了，這八個時段中的“大食”和“小食”對應的就是吃飯的時間段。學者分析，大食的時間應該是上午8點，小食的時間應該是下午4點。也就是說，在商朝的時候，古人是一日兩餐，上午一餐，下午一餐。

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