因為家裡比較困難，雞蛋都不敢放開了吃。偶爾包一次餃子，方媽媽還要垛些豆腐進去。方菲就不太喜歡裡面的豆腐。但是她向來懂事，也沒有表現出來過，也不知道方媽媽怎麼發現了。

第3章 慶祝

為了慶祝方菲考上重點高中，方媽媽豁出去準備包一頓純韭菜雞蛋的餃子。說幹就幹，她洗了手就去和餃子面。

方菲見狀就去院子東邊圈起來的一小片園子裡，割了一把水靈靈的韭菜。新鮮的韭菜不用怎麼擇，沖沖水撿一下零星的幹葉子就行了。

洗好韭菜，方菲就找了一個筐子，把韭菜放進去瀝水，然後就把雞蛋拿出來打上，準備把雞蛋炒好晾上，不然熱雞蛋涼韭菜混在一起後，韭菜就會變得軟踏踏的，還容易出水，口感也不好。

方媽媽揉好麵糰，一回頭就看到方菲在打雞蛋，看她打了六個就不打了，就上前又拿了五六個雞蛋出，不滿地說，“小姑娘家就扣扣索索的，幾個雞蛋還吃不起了？打那幾個，夠誰吃的啊！你去把鍋燒上，等會兒我炒雞蛋。”

說完方媽媽就搶過方菲手裡的筷子，麻利地又打了六個雞蛋進去，快速地攪拌起來。等方菲把鍋燒熱，方媽媽倒了一點油在鍋裡，油熱之後就把雞蛋倒了進去。“嗤拉”一聲，土雞蛋那奇異的香味就飄了滿屋。

真是懷念的味道。方菲貪婪地深呼吸了幾下。好像從她高中畢業後，家裡做點小生意，爸爸媽媽成天忙得團團轉，就再沒養過雞了。等到她大學畢業之後，整個村子養雞的人家都不多了。

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