裡，隨著咕嘟咕嘟翻滾的開水慢慢地浮起來上下翻滾，那一股子鮮香的味道就飄出去，整個衚衕裡都聞到了餃子的香氣。

水開了，點冷水，再開再點，如是三次，熟餡兒不破皮。

張氏哈哈笑著，“小饞貓，我出個謎語，猜對了給你們吃餃子，從南來了個甩大甩，穿著褲子下了海，是什麼？”

狗蛋就流著哈喇子喊：“餶餷。”

餶餷就是餃子，當地人方言。

張氏搖頭，“可不對，是個動物，小九你說呢。”

林重陽看著鍋裡翻滾的白胖餃子，嘻嘻笑道：“是扁嘴。”

扁嘴是鴨子，林重陽如今可以在官話和方言之間自由轉換。

“對了。小九真會猜。”張氏趕緊拿笊籬撈餃子，直接撈在傳盤上。

這個傳盤其實就是蓋墊的一種，只不過是長方形，四邊起稜，並排摞上兩根梃杆的高度，就成了一個帶圍子的方蓋墊，可以直接盛東西而掉不下去。

蓋墊用高粱挺杆並排縫起來，再修剪成圓形的，可墊可蓋，大小尺寸不一，用處多多。

餃子撈在傳盤上，涼得快，尤其是心急的小孩子，抓著就能往嘴裡塞。

狗蛋可等不及的，一手一個抓著，抬手就往嘴裡塞。

“哎呀，燙！”

不等林重陽和張氏喊他，他已經燙得直蹦高，卻也不捨的把那個又鮮又甜的餃子給吐出來，就那麼嚼吧兩下嚥下去。

林重陽佩服得看著他，“狗蛋，真漢子。”

狗蛋嘿嘿直笑，又要去抓，韓大嫂就讓他數幾個餃子吃幾個，狗蛋五個數都數不到呢。林重陽有點同情他，當孩子不容易，吃頓餃子還得先查數，哈哈。一大鍋餃子，沒有三百也有兩百多，可人也多，又都是饞狠了的，看到餃子的時候倆眼發光跟狼一樣。

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