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確實,烤牛骨髓並非是什麼新奇的西餐,但烤牛骨髓與米飯的搭配,霍錚之前確實從未體驗過。
“這……”
“那個……你可以試試看,不喜歡也沒關係。”
何雲舟有些僵硬地說道。
他其實也對自己今天做的菜沒有什麼信心,畢竟這個搭配只是他的私人嗜好,從未給外人嘗試過。
不過……當初每次他在家做這道菜的時候,都會引來瓜嘰的窺探。
那只有著銀色皮毛的大貓似乎相當地喜歡骨髓的口感,只不過何雲舟只做過寥寥幾次不加任何調料的烤骨髓作為它的加餐。
現在想起來,何雲舟還是有些後悔。
早知道瓜嘰會這麼快的離開他,他當初就應該讓瓜嘰多吃一點才對。
何雲舟又一次不由自主地思念起了瓜嘰,霍錚不經意一個轉頭對上他的視線,心絃不由一陣微動。
他拿起勺子,將牛骨中那已經被烤得接近於半流質狀態的骨髓還有濃稠的湯汁勺到米飯之中。
那米飯之前是雪白蓬鬆的,浸透了牛骨髓之後,變成了一種油潤的淡褐色,每一粒米都在燈光下舒展開來,閃閃發亮。
第七章 第七聲喵
霍錚有些猶豫地將骨髓拌飯放入自己的口中。
在那一瞬間,牛油特有的濃香與澱粉帶來的甜美宛若煙花一般在他的舌尖綻放開來。
那骨髓的表面有一層薄薄的,比焦糖布丁上方的糖殼還要薄還要脆的焦層,是脂肪被高溫炙烤後產生的微焦,而位於骨腔內部的骨髓早已濃稠,接近於膠質,香料的味道已經深深地滲透到了骨髓的汁液之中,完美地包裹著軟糯微彈微甜的米飯。
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