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昨天楚照野點菜時買了不少魚,其中一種魚肉質十分鮮嫩,去掉連著魚骨的大刺後便不再有其他小刺了,很適合用來煮魚片粥。
蘇霽將整條魚清理乾淨,魚肉片成厚薄均勻的大小,擺在一旁的盤中備用。
去除出去的魚骨也不必扔掉,剁成幾段後放入油溫正好的鍋中,加入料酒生薑翻炒均勻。
香味逐漸開始瀰漫,鍋中魚骨被煎的金黃好看,蘇霽加了瓢清水後蓋上鍋蓋,等待魚湯悶煮。
一旁放置的魚片放入適量醃料,抓拌均勻後加入少許油放著就行。
蘇霽將手洗乾淨,揭起了蓋湯的鍋蓋。
隨著鍋蓋的掀開,熱氣四溢,跟隨著熱氣一起飄上來的還有鮮香清甜的魚湯味。
整個魚湯呈現奶白色,蘇霽用勺子舀起嚐了一口,確定鹹淡適中後他將鍋中骨頭撈出,加了點胡椒粉曾香,將提前泡好的大米放了進去。
等待米被煮軟還有一段時間,趁著這個功夫蘇霽將昨天買回來的魚苗放到池塘裡。
買魚苗時店家送了個小法器,可保證小魚在其中存活三天不死,不過這法器的作用是一次性的,魚一拿出來就報廢,但勝在賣價便宜也還算實用。
魚苗一經入水便四散遊開,這池塘足夠大,應當能讓它們生活的很愜意。
有了資金後蘇霽便準備再去一趟修真集市,那種子店鋪能與這麼多門派合作,想必所用食材應當都非常新鮮乾淨,蘇霽想要將飯堂重新開業,正好與店家合作。
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