另外豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。豬血還含有維生素k，能促使血液凝固，有止血作用。豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。

除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害。豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後透過排洩將這些有害物帶出體外。

這些東西都是張濤後來出來工作後瞭解到的，那時候在南方那邊的工廠都能吃到這個的。特別是一些粉塵比較大的企業，經常都會做這道菜的，用來給員工洗塵清肺的。重生之前的張濤一個人在外面多年，有些事情就是看著也會自己做了，自我感覺味道肯定比他媽做的好吃，所以把這活接了過來。

抓了一把蔥洗了後切成段，然後又切了些薑絲，再從自家的罈子裡面夾了一些泡椒出來切成段，這樣煮豬血的配料就夠了。很簡單的，但是這個時候的鄉下人一般都不會這麼講究的，在他們眼裡能吃就夠了，最多放下蔥花就好了，那還會放其他的作料。

象張濤這樣，放了泡椒和薑絲，而且湯還是直接用豬骨頭熬了出來的真不多。還會把鍋內的骨頭湯周圍的一些血沫撈掉後，然後才把凝固的豬血切成塊放下去，配料也跟著一起放了進去，煮兩滾就能吃了的。

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