得知娘和大嫂最近幾年不打算來鎮上做生意，張冬把專門給娘和大嫂留的房間裡的被褥都收拾起來,又招了三個人來鋪子裡做工——請的兩個嬸子是槐樹巷的街坊，另外一個是被夫家休了趕出門無家可歸的小哥兒,張冬安排小哥兒住進了自家前院的房子裡。

在開門做生意的前一天，張冬和萬安還鬧了一個笑話，鐵匠鋪子的人來送做好的烤爐，兩人卻發現廚房根本沒地方放這兩個半泥半鐵的大東西，他們之前佈置廚房的時候忘記給兩個烤爐留位置了。

不得已，萬安和張冬只好將灶臺左右兩側擺放的大缸挪走，騰出位置給這兩個烤爐，又把挨著廚房門口擺放的櫥櫃搬到了鋪子裡，把櫥櫃的位置騰出來擺放米缸和麵缸。

鋪子開張這天，槐樹巷的不少人都來捧場，不住在槐樹巷的林胖、李二全和吳大山三家也來了，範鵬也代表他爹和他自己來鋪子裡捧場。

鋪子的名稱沿用了之前攤子的名稱，牌匾是萬安師父範老木匠親自刻的。

“冬哥兒，還是你家的餅子吃著香，又酥又脆，攤子上賣的餅子和你家的餅子根本沒法比，鹹粥喝著也香。”萬安和張冬沒開這個鋪子之前，這人經常去他們攤子上買餡餅。

萬安笑道：“老爺子，好吃您就多吃點，以後常來光顧，粥不夠了讓人再給您盛，我和冬哥兒特意買的大碗，肯定不能讓您沒吃飽就出了我們鋪子的門。”

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