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但像是可樂、雪碧、芬達這類有氣泡的碳酸飲料如果凍得時間太久,很容易就會炸開。因為碳酸飲料被冷凍時,其中的二氧化碳在水中的溶解度就會降低,導致大量氣體從水中析出,從而造成容器內的壓力增大。
而一旦這個壓力超過了容器的承受能力,就可能導致容器爆炸。
所以未開封的碳酸飲料徐妍都是直接放在冰箱裡冷藏,只有開了封的敞口飲料才會放在外面冷凍。
除此之外她還冷凍了一批由純淨水製成的可食用冰塊,這樣直接加在飲料裡也是冰冰涼的。
徐妍還趁此機會調製了一批冰鎮的水果奶昔和水果綿綿冰,奶昔的話除了放切成小塊的水果,還有各種口味的爆爆珠、芋圓、珍珠、椰果等,總之就是各種口味都嘗試一遍,反正材料多的是。
另外還煮了一批西米,用來做各種口味的西米露和楊枝甘露。
西米露除了常規的草莓、芒果、藍莓、西瓜、香芋、紫薯、芝士、椰汁、酸奶等口味,甚至還有紅豆年糕和紅糖姜棗口味的。
徐妍還特意照著美食影片做了薩卡班甲魚形狀的糯米丸子,搭配放在芒果西米露裡,可愛得不得了。
因為煮的西米露比較多,徐妍又用它做了楊枝甘露口味的缽仔糕、雪媚娘和乳酪小方。缽仔糕和乳酪小方几乎都被她當做飯後甜點全部吃掉了,只有雪媚娘剩的比較多,另外還有一個整六寸的四層楊枝甘露蛋糕,做出來的口感居然比她之前從外面買的還要好吃。
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