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“呵呵!喝高度白酒你需要慢慢品嚐,不能像你剛才那樣半碗酒直接入口入喉,就會感到又衝又辣。如果你先聞再淺啜,讓它在舌中滋潤和勻,那麼白酒的甜、綿、軟、淨、香你都能品嚐到。”
李二和李學義聽了李羽的話,感覺他講的好像喝酒跟吟詩一般,李學義按著李羽所講,把酒放在鼻尖處聞了下,隨後小喝了一口,慢慢仔細的品嚐回味起來。
果然,嘴裡的酒味,出現了巨大的變化,竟然真的有甜、綿、軟、淨、香的口感。
李二也嘗試著用李羽說的方法,喝了一小口後,之後連連稱道:“李羽按著你的方法喝這個蒸餾酒,和以前的白酒相比,簡直就是完全的兩種酒,而且這種酒帶有醇厚甘綿的口感。”
一旁的李學義,興奮地又喝一小口,道:“李羽你弄的這個蒸餾酒真有勁,以前的酒平坦無味,而且有時候還酸而吧唧的,喝起來一點都不痛快,還是這個酒喝著讓人爽快。”
“其實剛蒸餾出來的酒,有些燥,口感並不算太好,要是密封好,存放在酒窖裡幾個月或者幾年,把酒裡的燥氣經過自然存放揮發。酒味會更醇厚,會出現各種口感,比如:甘,甜,醇,綿,辣……”
因為前世唱歌的原因,李羽不能喝白酒,但是對如何品酒,喝酒還是知道的不少,就對二人繼續講解如何品白酒。
“品酒的步驟分三步,第一應該先舉杯輕聞,靜靜地吸聞,讓幽雅的白酒的香韻悠然進入腔腑,能令你舒暢愉悅,如此反覆數次,你馬上興致盎然了。
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