蛋糕香氣雖然誘人，但張遷還是對謝雨青說得奶油蛋糕更感興趣些。這蛋糕他知道，牛奶又怎麼做成奶油？

這桶奶還是謝雨青特意去買回來的。

現在天氣冷，牛奶還放得住，沒有壞。

謝雨青原本是想拿這桶牛奶來做酸奶，現在看來發酵的慢也有發酵的慢的好處。

鍋里加三碗牛奶，小半碗糖，小火煮到沸騰放一旁備用，再拿兩顆雞蛋，加麵粉、澱粉攪拌均勻，倒進牛奶裡，開小火邊開邊攪拌，最後攪到麵糊粘稠，將放進大碗裡隔水降溫。原本要加黃油進去，但是手邊沒有黃油，謝雨青就放的茶籽油，也可以替代一二。再就是像打發蛋白一樣打發就是。

自制奶油就成功了，抹在蛋糕是，就是完美的奶油蛋糕。

做好蛋糕後，謝雨青給張遷切一塊，再給自己切。他都多久沒吃到奶油蛋糕了？好吃！而且不知道是不是自己動手做，還是配方的原因，謝雨青總覺得這是自己吃過的最好吃的奶油蛋糕。

就連一向不愛吃甜點的張遷，也被奶油蛋糕的味道給俘獲。

劉阿奶喂完兔子回來，聞到這香氣說：“好香啊。青哥兒，又做蛋糕了嗎？”

謝雨青笑笑，切下一塊蛋糕遞給劉阿奶，“阿奶，這次的蛋糕可不一樣，您快嚐嚐。”

不用謝雨青多說，劉阿奶都能看出來：“這蛋糕上怎麼還抹了一層白的雞蛋清？熟了沒，這沒熟可不能吃啊！”

不怪劉阿奶這樣問，她見過謝雨青打發蛋白，下意識將蛋糕上面抹的奶油給認成蛋白霜了。

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