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謝雨青應了聲,接過盆,魔芋沉甸甸的,他還差點沒端起來。
芳哥兒這次應謝雨青要求,做了許多魔芋,約摸有個二十斤左右吧,看著就滿滿一大盆。謝雨青把它們都轉移到自家的廚具裡,剛剛做好的魔芋還熱乎著,不停散發著熱氣,拿手摸著是比豆腐更加厚實的觸感,更加q彈些。
把盆還給芳哥兒,謝雨青邀約道:“你等後天再過來,就能嚐到它到底是什麼味兒了。”
芳哥兒笑著答應,“好啊,那天我一定到。我還有事呢,就不多留了,回頭見。”
謝雨青送芳哥兒出了門,回來後就立馬把魔芋切成大小一致的條狀,把它們攤平了放太陽底下曬著。
讓魔芋更口感更q彈、更入味的秘訣,當然就是要把它們曬乾了脫水,讓空洞變得更大些,再上鍋蒸啦。
這個原理倒是和做凍豆腐有些異曲同工之妙,不過現在天氣回溫了,凍不了魔芋,只能拿來曬乾了。
曬好魔芋,謝雨青煮了壺茶水,又裝上了些過年時買的點心,一併帶去田裡。
劉阿奶剛剛挑選完糧種,便和張遷去地裡育種了,謝雨青自覺家裡沒什麼要忙的,便出門去看能不能幫上些什麼忙。
年初走過親戚後,氣溫也漸漸回升,空閒了一個冬天的田地上也出現了忙碌的人影。
一路走過去,謝雨青就見到不少在自己田裡鬆土的勤快人。
農戶們拉著牛在田地裡除草鬆土,一片欣欣向榮的景象。
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