尤其是蒜泥白肉,大家看到它的第一感覺都是,原來肉真的能夠做出花來。
肥瘦相間的五花肉事先煮熟,被片成半透明的薄片,每一片都是相同的厚度,每一片都是“皮-肥肉-瘦肉-肥肉-瘦肉”的花紋。
脆嫩的綠豆芽貼踩萜韉鬧鼙,做出一個凹槽,邊上的肉片瘦肉在下、皮邊朝上,一圈一圈拼成一朵漂亮的肉花。
中間甚至也用三根五花肉裹成的肉卷作花蕊。從五花肉做好到擺盤上桌的時間甚至不超過五分鐘。
最後上面澆上以蒜泥為主角的醬料,醬料流動,將每一片五花肉都染上紅油色,滑動的白芝麻勾動著大家的視線。
一時間,大家竟不知道該不該將筷子伸向這道菜,伸向這道菜,就破壞了這份美麗,不伸向這道菜,又違背內心。
不過,隨著第一個人忍不住伸出筷子,大家同時行動。
這麼好看的食物,當然要將它吃進自己的肚子!
俗話說的好,吃肉不吃蒜,滋味少一半。蒜泥白肉就是這句話的有力應證。
柒月前世在遠月學園任教的時候,也解過的這當中的美食學原理——不過介於大家並不是遠月學園的學生,也無意於透過“食戟”實現人生階級的跨越,不再贅述。
反正,結果就是,蒜泥的存在消解了五花肉的油膩,薄薄的五花肉入口即化,一朵五花肉花以肉眼可見的速度消失。
吃完肉,大家就將目光轉向另一道素菜——涼拌黃瓜。
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