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門框上的風鈴被撞響,藍玉抬起頭看到是祁安走了進來。
“祁先生下午好~”
“下午好藍玉,佩佩她在店裡嗎?”祁安環視了一圈店內,沒有看到費洛佩的身影。
“今天老闆還沒回來。”
正說著,風鈴又再響起。兩人回頭看到費洛佩進來,說曹操曹操就到。
“佩佩回來啦?”祁安笑眯眯地跟她打招呼。
“祁安你怎麼來了?是來找我的嗎?”
“嗯,在濟翡的時候你不是說想開闢一家奶昔店嗎?我。。”祁安上前走近費洛佩,迎面鑽入鼻腔的一股混合的資訊素味道,在Omega敏感的嗅覺之下這股味道特別霸道讓祁安頓住了腳步。
“嗯?怎麼啦?”看到祁安的樣子有點奇怪。
“沒事,被自己的口水嗆到了。”祁安撒謊掩飾過去,“就是我的師弟他的朋友是做奶昔店的,悅茶那個連鎖店。他說現在品牌放開加盟了,可以聊聊。”
“哇哇哇!!真的嗎?”
“對,這是是品牌資料,我給你介紹先了解一下他們的合作模式?”
“好啊好啊!!”
增加新投資這個想法費洛佩已經醞釀了一段時間了,自打那次和餘衍一起參加商業街開展的集會活動後,她就產生的這樣的想法,她看到街角那家連鎖咖啡店拿到唔噗熊的合作授權,不羨慕是假的。作為全球最暢銷的IP之一,唔噗熊對合作的品牌稽核非常嚴格,知名度、營業流水、店面規模、顧客評價都是考核的重中之重,而Saturday作為本土品牌也只有一家店,自然是沒能透過稽核。那時候費洛佩就想著怎麼給店裡帶來新的增長機會。烘焙這個行業看起來光鮮,社交媒體上教人入行都說什麼“一個雞蛋做八個蛋撻”用高毛利來吸引人入局投資,但其實進去後發現這個行業也並不是那麼簡單,刨去店面房租、裝修、水電這些,哪怕是私房烘焙工作室,耗材、包裝也還是大頭支出,何況以即食、新鮮為賣點的食物還要把控好食品安全,過期的蛋糕麵包絕絕是不能售賣的。而且現在的烘焙店捲到不行,卷原材料、捲包裝、卷樣式,如果要壓縮成本做簡單的蛋糕麵包吸引不了客戶,而要做得別出心裁註定投入成本暨高。Saturday有兩大招牌,分別是半熟芝士蛋糕和可露麗,這兩種甜品都是她花大價錢去國外請教專門的師傅學習然後回國改良配方的,雖然靠著這兩大招牌把Saturday的位置穩住,要求新的增長還遠遠不夠需要源源不斷開發新的產品、新的業務。費洛佩自認自己沒什麼生意、投資頭腦,家裡也不是什麼鉅富家庭,能支援她的小店開下去已經夠了,剩下要怎麼把生意做大要靠她自己去摸索。
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