1982年政府提倡「還茶與農」，繁榮農村經濟，廢除「臺灣省製茶業管理規則」。1987年又廢除「製茶工廠最低設廠規則」。

臺灣的茶葉正式走入自產、自製、自銷的模式！

大小茶農都成立自己的製茶所，大型製茶廠則因為收不到茶菁而陸續關門倒閉。

鍾秀嫻家因為轉型的早，還有幾個當初亦然決然跟著劉書文轉型的茶廠，雖然沒有倒閉但是也受到了波及！收不到茶菁？茶廠的出茶產量銳減！有單也不敢接！

鍾秀嫻跟劉書文只好再開發幾款茶葉比例再更少，混合物變更多的花茶，像玫瑰薄荷綠這類茶品。

臺灣茶葉走到了這個情況，就算像鍾盈富這種見不得茶不像茶的茶農也無可奈何！因為他們自己的茶山雖然有茶菁，但是遠遠不夠支付那麼多大筆的原片茶葉訂單，還是要向其他茶農收購茶菁才有辦法解決。

但因為政府的政策他們只好縮小訂單量，或改以花茶訂單為主！

“這樣下去不是辦法？”鍾秀嫻擔憂著！

“怕什麼！”劉書文老神在在的說著。“好的茶葉品質來自茶菁條件加上製茶及烘培技術，三個重要關鍵缺一不可！他們雖然會種茶！但是製茶的技術呢？現在政府的政策看起來自產、自製、自銷好像很好！要不了多久就會變成自產、自製、滯銷。”

“為什麼？”

“我們的茶工廠為什麼能夠撐到現在？是因為我們有外國的訂單支撐我們的高品質原片茶葉，而臺灣我們有之前的市場還有長期合作的飲料公司！跟我們開發出來的茶產品。那些小茶農半路跳出來自己開一家店說自己的東西多好有什麼用？他們沒有訂單沒有市場只靠散客？撐不了多久！”

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