她先燒了熱水，殺了兩隻老母雞。

她動作很麻利，即便是拔雞毛這些活兒，也收拾的很快，最後把處理乾淨的整雞上塗抹了些薑片小蔥跟花雕酒去腥，隨後整隻雞放在瓦罐裡，加入清水，密封了罐子，開始熬雞湯。

一共三個爐子，一個爐子用來燉湯，另外個爐子她打算用來蒸飯，不過這會兒時辰還早，米飯可以等會兒在蒸。

剛整出來的米飯是最好吃的。

她今日做的三菜一湯，都是比較普通的食材，甚至可以是最賤的食材。

她今日做的三道菜的目的，用最賤的食材做出最美味的菜餚，也主要是為了讓下面的百姓學一下，這些食材價格又不貴，平日裡她們自己也能買來煮著吃。

三菜一湯。

湯的話，許沁玉打算做文思豆腐，文思豆腐也會是三菜一湯裡頭最貴的一道，除了豆腐，剩餘食材需要用到火腿，香菇，冬筍，雞肉絲等等配菜，她用的高湯打底。

另外三道菜，她打算做溜肥腸，還有一道紅燒魚，另外就是道最普通的清炒豆芽。

三道菜的食材都特別便宜，肥腸跟魚都是一兩文錢一斤，豆芽菜也差不多這個價格，都是普通百姓們能夠吃得起的菜。

等看見許沁玉的食材，不管是下面的百姓，還是評選的老先生們都有些驚奇，也忍不住有點擔心，其他選手們的食材都是比較精貴，除了不少稀少的野味，就算是普通的蔬菜，也是比較貴的菜，不像許沁玉，就一個豆芽菜。

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