到了第二個人，鄭婉問的就是菌菇鍋底的做法了。

第二個人倒是也算是對答如流。

但是就不如第一個人那樣有自己的見解。

鄭婉就問他，“那你有沒有想過菌菇湯底的話要怎麼才能更加改善呢？”

那人就不好意思的撓了撓頭，“我只知道是要把自己的事兒給做好了，至於這些好像都是掌櫃的要想的，我就不太知道了。”

鄭婉點了點頭，也在紙上寫了點什麼。

第三個人，鄭婉問他麻辣鍋底的做法。

這人說的就十分的磕磕絆絆了。

完全的不熟練，甚至有些地方還說錯了。

鄭婉奇怪，“你在後廚幫工多久了？”

那人就說，“算起來也有近一月了。”

“已經一個月的時間了，你卻連麻辣鍋底都還不熟練嗎？”鄭婉繼續問，“還是你平時負責的是別的鍋底？”

“小的負責的就是麻辣的。”

鄭婉笑起來，“那既然你是負責麻辣的，怎麼連鍋底的配方都會說錯，嚴掌櫃沒有教你嗎？”

那人深深低著頭，似乎被鄭婉訓斥的不敢抬頭，“都教了，只是小人愚笨，總是不得章程，平日裡記性也不好，還得是看別的哥哥們教教我，才免得我會在這事兒上出錯。”

鄭婉又看了他一眼，然後在紙上記下來。

最後問第四個人，“平時擺菜是怎麼擺的？”

那人雖然是後廚幫工，但是平日裡在開門前，後廚的幫工也都是要到堂前來幫忙的。

擺菜啊之類的都是家常便飯。

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