柱子本也要留，但近日由夏轉秋，他有些著涼，便被孟桑與阿蘭聯手趕回齋舍休息。

魏詢與徐叔相伴歸家，他們本就住在務本坊內，時常一同來一道走，路上拌嘴吵架、互相埋汰也算熱鬧。

隨著食堂內外的人逐一離去，後廚小院漸漸安靜下來。

桌案上點起油燈，孟桑和阿蘭並肩站在高腳桌案前，一邊閒聊，一邊幹活，兩人都很自在。

做手工澱粉其實不難，先將土豆、玉米、紅薯等食材切小塊，越小越好，然後添上水，用石磨將之磨成泥，以紗布過濾後，將所得漿.液倒入盆中。

像是因過濾而留在紗布裡的殘渣，也可以繼續包著在水中揉搓，不斷將躲在殘渣裡的澱粉成分搓到水裡，不斷重複這一步即可。

一盆盆漿.液經過時間沉澱，上下層分離，再倒去上層濁水，將底部凝固的白色塊狀捏碎，攤在陽光下曬乾，最後用碾槽或者擀麵杖磨成粉，得到的便是做菜常用的澱粉。

這種手工做的澱粉，雖說沒有後世機器做出來的細膩，手邊也沒有精細工具來過篩，但在當下是足夠用了。

切塊、磨細、過濾、沉澱、曬乾……這些至昨日就已經做完，今晚孟桑與阿蘭需要做的是磨粉。

就在她們忙活時，忽然食堂門口傳來詢問聲：“食堂可還有吃食？”

孟桑與阿蘭一前一後停下手中活，望向來人。

是一位身穿常服的老人，長得溫和慈祥，很是和氣。身上既沒有掛國子監的木牌，也沒有在腰側佩戴金銀魚袋，通身儒雅文人味兒十足。

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