今日午餐共準備了四頭乳豬，乳豬原料選自莊園牧場自產小豬，從整理、醃製、定型、燙皮、脆皮到烤制，均由主廚姜子文先生親自操刀。切分完畢，將由服務人員配送到各位食客餐位，請耐心等待。

餘佳佳聽大堂經理這麼一說，心道切分乳豬大約也需要一定時間，就準備先去拿些菜品墊墊肚子。

誰曉得剛轉身就聽見了其他食客的驚呼聲，她立刻回頭，便見四名身高兩米的型男廚師齊上陣，開始切分乳豬。

這視覺衝擊可不是一般的大。

餘佳佳趕緊將鏡頭調整好，對準他們拍攝。

廚師刀工了得，不只是速度快，還刀刀精準，只聽得密集的剁剁剁的聲音響起，轉眼間，乳豬分割完畢，開始裝盤上桌。

餘佳佳趕緊拿了些食物回到餐位上。

她的餐位距離料理臺很近，沒等多久，乳豬肉送上來了。

她一邊觀察，一邊給觀眾們解說。

肉被盛放在白色瓷盤中，從切分面看，是一層紅棕酥皮，一層薄薄的半透明油脂，以及鮮嫩多汁冒著熱氣的瘦肉。

每人只有兩塊，每一塊體型均等，四四方方，是剛好一口能吞下的大小。

除了乳豬之外，並沒有提供常見的甜醬。我覺得一定是因為主廚對乳豬本身的味道相當有自信。

直播間內的觀眾們已經激動到不能自已。

先前那名點了乳豬的觀眾，聞著味道已經要哭了，【嚶嚶嚶我願意用一整隻乳豬換你盤子裡的一塊肉！】

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