李淳笑了笑繼續說道：下一步就是把藥曲攪拌到糧食裡一起蒸到半熟，這裡就需要蒸工了，然後把配料和半熟的糧食進行攪拌放入窖池，這裡需要攪拌糧食的工人最後一步就是蒸煮酒母，這裡需要燒火工

第39章

三人到了地方後，李淳看了看四周，他知道山上有山泉水，想了會拿著個小木棍在地上畫了個圖，跟村長和安吉說這酒坊該怎麼建。

安吉從揹簍裡拿出紙筆，按照李師傅說的畫圖，哪裡做晾堂哪裡做窖池都標記的清清楚楚，當聽到建窖池和酒窖的泥土最好運些好土過來時，忍不住在心裡感嘆，沒想到建個酒坊名堂這麼多。

安吉收好紙筆看著李淳問道：酒坊建好後，今年冬天能釀酒嗎。酒坊一旦開建，這銀子就會刷刷的往裡扔，酒坊早些釀出酒，他們才能往出賣酒盈利。

安盛才也看著李老弟，秋收完開建酒坊，村裡勞動力多用不上兩個月就能幹完，要是冬天時酒坊能開工，那村裡很多人就能到酒坊做工賺錢，再說建都建好了，要是放在那裡閒置多可惜。

李淳蹙眉想了下說道：冬天開工來不及自己做酒麴，除非去購買酒麴，但價格有些貴。買酒麴做燒酒賣根本不賺錢，不過按照安吉說的，酒坊以後釀燒酒是為了做藥酒用，既然不靠賣燒酒賺錢，那麼買酒麴釀酒其實也合算。

安吉和村長聽了決定買酒麴今年冬天開工釀酒，詢問李師傅哪裡能買到好酒麴，聽完打算等收完莊稼安排人去府城買酒麴。

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