宋熙和這時也品嚐完碗中的鴨腿和糯米飯，抬頭向丁興海這邊看來。眼中滿是對這道菜的欣賞。

丁興海笑著給他們講解，“其實不難的，就是先滷再烤。我一開始也沒想著要把表皮弄脆，後來做的時候想到，靈靈小時候吃鴨子，一直嫌棄鴨子皮太油太肥，像是紅燒鴨啊鹽水鴨這些的鴨皮她都不愛吃，但是烤鴨的鴨皮卻是很喜歡的。”

丁靈從小不怎麼挑食，幾乎沒什麼不愛吃的東西，像是丁興海剛剛說的紅燒鴨鴨皮，她雖然不愛吃，但也不會挑出來扔掉，一般都是拌在米飯裡，順著就吃下去了。

丁靈沒想到，爸爸還注意到了這些細節。

難怪，後來他們家就很少做鴨子了……

“我做這個菜的時候就想著，怎麼能讓它的表皮別那麼油，最好是比較好咬，又清脆的。後來試驗過一陣子，做了大概二十來只鴨子，才找到訣竅。”丁興海說。

“這個菜一定會受歡迎的，您把它當成餐廳的主打菜推出吧？”丁靈建議道。

丁興海朝服務員招了招手，讓她拿來選單，遞給丁靈和宋熙和，“你們看，店裡能做的菜都在這上頭了，我打算把醉罈子、神仙鴨、獨佔鰲頭和魚鮮芙蓉羹當作鎮店四寶，另外就是一些過去我開小飯館時比較有經驗的家常菜。”

他又從邊上扯來紙筆，“我想讓你們幫我一起擬幾個套餐出來，搞個開業優惠的團購活動，這樣客人要是不知道點什麼好的話，直接點一個套餐就行。”

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