看來這種方式給他們店鋪聚集了不少的粉絲。

孫寶寶想著以後除了這些外，還得增加一個明日選單和每道菜的數量，這樣也能讓客人方便些。

說話間，鍋中的雞油炸好了，油渣炸到金黃時就下入薑片，薑片炸香後倒入蒜蓉。

蒜蓉分三次下鍋，孫寶寶拿著鍋鏟不停攪拌，防止粘鍋燒糊。

等到鍋中全部東西都變成金黃色後，放入八角和香葉油炸一分鐘。

孫寶寶此刻已經能聞到很濃的蒜香味兒了，她快速把灶爐中的柴火用鉗子夾出來。做鵝醬的時間和火候要把握好，不論做到哪一步，如果糊了就前功盡棄。

接著，孫寶寶把阿惠姐搬出來的醬料旋開蓋子。先是海鮮醬，然後柱侯醬、面豉醬、南乳和南乳汁。除此之外還有芝麻醬、花生醬、生抽蠔油和酒，按照比例倒入鍋中。

旁邊的客人越聚越多，不少拿著手機在拍的，更有爬到石榴樹上看的。

“這是燒鵝醬？”

“是吧，我聞的味道和我在廣東聞的差不多。”

“怎麼要放這麼多醬料，沒想到做一個燒鵝這麼麻煩。”

“老闆不怕別人學走嗎，這裡好多人都在錄。”

……

客人們小聲聊著天，這家店現在挺火的，好些人都拍個小影片髮網上，播放量還不低。

孫寶寶瞅了眼時間就加快手中的速度，把所有的醬放下去之後就不要再做什麼了，只需要不停地攪動便好。

攪動是關鍵，孫寶寶沒啥時間，只能讓阿惠姐來攪。等攪完後她舀幾勺鵝醬出來將大鵝內部塗抹均勻，放在一旁醃製半個小時。

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