孫寶寶呢，看著廚房中的材料這麼多，心裡頭癢癢，又開始按照手感自我發揮了。

二爺爺觀察了幾分鐘，也沒喊停，等烤完以後再讓孫寶寶吃吃自己隨意湊餡的到底是個什麼味道。

“做菜也是學問，否則你三爺爺為何天天在房內為了一盅藥膳不停的配藥。

不論做什麼，適合是很重要的。

如你釀酒，新昌酒得用井水，而嵊縣酒只能用溪水；再如冬日裡釀酒每缸要放兩斗酒酵，而春天只需一斗。

釀酒如此，糕點也是如此。有些餡料味道不相和，你放了等於白放，不僅浪費餡料，還毀了糕點。”

孫寶寶沉默點頭。

見此，二爺爺又將她做的月餅一塊塊掰開，還沒嘗呢，立刻搖搖頭：“你這餡料沒攪勻，吃著口感肯定不好。”

說著，切開一個自己做的月餅給孫寶寶看，“你看這個，月餅的每一處都需要均勻分佈大小餡料，這種吃著才口口香。”

“除此之外，月餅的皮和餡得二八分，這才是正宗的五仁月餅……”

突然間，孫寶寶再也不敢輕視糕點了，於她來說，比起做菜，學糕點難的更多。

那吊兒郎當的、如同玩一般的態度被擊得粉碎。一股懊惱、羞恥湧上心頭。

接下來的時間不需要二爺爺盯著，她一人在廚房做了一整天的月餅。

如何讓餡料分佈均勻？

如何讓表皮變得光亮？

如何讓甜鹹達到和諧？

……

爺爺們總說，做菜就是做學問，學問是在試錯中一步一步提高的。

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