郭承翎打獵去了，林父去了蓋房子的地方監工，家裡只剩下腿腳不便的林小婉和要準備午飯的劉氏。

劉氏把昨天女兒女婿帶回來的東西規整了一下，又把昨天放在地窖裡的豬下水和豬骨取出來。

拿著東西，她卻犯了難，只得把女兒叫出來。

林小婉聽到母親的呼喚，從房中出來。她腳還傷著，不方便。就口述，然後劉氏來做。

把肥腸切成小段，去淨肥油後用水灌一次大腸。拿筷子從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子內皮翻到外皮，接著用水反覆清洗，往水裡放入一勺鹽，反覆搓洗，直到有大量腸液為止。

沖洗乾淨之後，另一面也如法炮製，直到兩面都沖洗乾淨，在放進加了醋的水中浸泡備用。

接著是豬心，洗淨血塊兒，切成十字花刀，清水中加入一勺白酒浸泡備用。酒是郭承翎之前買的，不怎麼清澈，暫時先將就了。

剩下的零碎也都各自洗乾淨切好。

將鹽，醬油，和少量麵粉調成醬汁，把豬心撈出瀝乾，和醬汁放在一旁備用。

接著做開適量沸水，倒入洗淨的大腸，大火煮5分鐘，撈出切段，就可以爆炒用了。青椒、紅椒洗淨切段，切適量蔥末薑末蒜瓣，幹辣椒剪成兩段，取一部分蒜瓣拍碎搗成蒜蓉。

坐熱油鍋，放入1勺油，先放入蒜瓣爆香。加入肥腸，炒制變色，撥到一邊後放入蔥末薑末爆香。

放入幹辣椒，加入適量醬油。最後放入切好的雙椒段，加入孜然粉和適量鹽，炒勻即可。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理網頁】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

使用【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟並收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通網路。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)