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周師過橋緣。
一家雲州特色的過橋米線館。
好像剛開業不久,但是人氣挺旺。
過橋米線由四部分組成:
一是湯料,湯是用大骨、老母雞、火腿經長時間熬煮而成的,非常鮮濃,火腿如選用宣威火腿或諾鄧火腿則更好,鵝油封面,儲存湯汁的熱度,不易喪失;
二是主料,有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,生的鵪鶉蛋,以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片;
三是輔料,有燙過的豌豆尖、豆腐皮、韭菜、木耳、竹蓀、人工菌,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片;
四是主食,即用水略燙過的米線或卷粉。
再加佐料,油辣子、味精、胡椒、鹽。
小傢伙看到那比爸爸頭還大的湯鍋和那一碟一碟花花綠綠的菜肉,高興得不得了。
她是第一次吃過橋米線。
自己動手放料是吃過橋米線最為特色的一道工序。
小傢伙非要自己放。
餘越也不攔著,他充分相信自己女兒,只是叮囑她湯鍋很燙很燙、一定要小心。
蘇慕容在旁邊看得緊張:“她這麼小,你說這些她能聽懂嗎?當心她把湯給打翻。”
餘越理所當然地說:“能啊!”
她可是星河暴君的女兒,沒道理這點小事都做不好。
果然,小傢伙成功將各種料和米線依次放入湯鍋,沒出意外,這倒讓蘇慕容有些意外。
餘越鼓掌稱讚她:“柚柚真棒!”
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