今年……咦咦咦咦？今年還有好東西呢！

酸梅湯？

那是什麼？

一大半人順著直播連結直接去看烏梅湯的做法了。

影片中的彭廚一上來就是端上了大家看起來眼花繚亂的材料。

幹山楂片，陳皮，甘草，煙燻味十足烏梅，還有洛神花（玫瑰花也可）冰糖。

尤其是烏梅，是百草和幹樹枝把青梅燻成這樣的。需要三天三夜的功夫。

這個小科普直接震驚了一無所知的小夥伴們。

看烏梅的眼神也帶著神聖的光芒。

“把材料洗乾淨，配料詳細的可以看旁邊，我掛出來了，不耐煩記的，比例就是1：1：1：1：2。最後兩份的是烏梅。”

洗乾淨，除洛神花外，泡30分鐘，然後連水帶著料放到砂鍋裡煮40分鐘。

煮完把水濾出來放在一邊。

然後再用剩下的材料煮第二遍。

第二遍的最後十分鐘放入洛神花和老冰糖。

把渣全部濾乾淨。

把兩遍的湯水放在一起。

最後就是冰鎮了。

還能用溫水泡一點幹桂花。

今天現場所有人的杯子裡都是透明的。

棕紅中帶著一絲玫粉色的酸梅湯上漂浮著幾塊白色的小冰塊。

舉杯在陽光下照射。

紅棕色中閃過絲絲金光，端莊而又富貴。

再點綴著些許黃色的小桂花，絢麗中帶出了清雅的文藝氣息。

去年造成的為奶茶選公司的場景，今年還是出現了。

有幾位上來就轉悠，沒看到奶茶一臉失望的表情幾分鐘後就被酸梅湯治癒了！

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