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第五章 河蟹真好吃

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這個世外桃源中資源異常豐富,王毅只花費了一個小時,就在水潭這裡釣到了七八條大魚,十幾只河蟹河蝦,除了這些之外,還有河蚌、田螺等。王毅沒有貪心,看到天空中太陽偏西后,就收起魚竿開始往營地方向走去。

忙碌了一下午,吃的那些壓縮餅乾早就消化完了,今天晚上他準備吃河鮮。

順著小河回到他開墾的田地附近,王毅在周圍找到幾塊石頭,用鏟子在地上挖了一個淺坑,然後將石塊擺在淺坑周圍,製作了一個簡易的火坑。

從揹包中取出一個金屬小鍋,倒上水放到火坑上,在周圍找了一些枯樹枝,用斧子劈成小塊,丟到火坑中點燃,簡易的灶臺就做好了。

找了個乾淨的石頭,王毅開始處置河鮮,取出一隻河蟹,王毅選的的是一隻母河蟹,河蟹分辨公母很簡單,把河蟹反過來,腹部的殼是圓形的就是母河蟹,三角形的就是公河蟹。一般吃蟹都是在九月份的時候,那個時候不論公母河蟹都是比較肥的,王毅此時準備吃的河蟹時間有些早,不過這裡的河蟹一個比一個大,也就不需要等都九月了。

處理河蟹需要先將它清洗乾淨,河蟹是雜食性,需要讓它將肚子裡的泥沙等汙物吐出來,用水桶裝滿水,然後撒上一勺鹽,將河蟹丟進去浸泡,等個十幾分鍾半個小時,它把鰓裡的髒汙吐乾淨後,再用刷子刷一遍。

將河蟹丟到水桶過濾,王毅開始處置河蝦,相比起來河蝦就簡單多了,將蝦腿切斷,用小刀將其背部的蝦線挑出來,然後剪掉蝦刺,在蝦刺的根部有一個黑色的包塊,那是蝦的胃,也叫沙包,這裡也需要挑出來,注意在挑沙包的時候記得不要挑到蝦黃。

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